フランスの代表的なスイーツ「マカロン」
マカロンは16世紀にイタリア、フィレンツェのカトリーヌ・ド・メディシスというメディチ家の息女が、フランスのアンリ2世に
嫁ぐ際に連れてきた菓子職人によって作られたといわれているスイーツ。イタリアが元祖とされているが、それをフランス各地で色々な形でアレンジされて広まったといわれている。実際、フランスではどの菓子屋さんでも売られている、非常にポピュラーなスイーツなのだ。
マカロンといえば、外側の生地のさくっとした軽い食感と、外側の生地にサンドされたしっとりとしたクリームの絶妙なバランスが命。外側の生地やクリームには、ストロベリーやショコラ、バニラ、抹茶など、さまざまなフレーバーが使われているのもマカロンの特徴のひとつだ。ここで紹介したマカロンは、甘さが控えめで上品なクリームが使われていて、外側の生地とのバランスが絶妙だ。口の中に入れるとふわっと溶けるような感覚が非常に心地よく、ついつい一度に何個も食べてしまうことになりがちだ。
マカロンにはショートケーキやタルトなど、ほかのスイーツに比べると見掛けの派手さはない。シンプルだからこその奥深いスイーツ、それがマカロンの魅力ともいえるだろう。
マカロンはデパートの地下やスイーツショップで比較的簡単に買うことができるが、お店に行く時間がない人はインターネットのショップを利用して購入するのもよいだろう。たとえば、「楽天市場」などのサイトでは、さまざまなマカロンが購入できる。さらに、実際に購入した人の感想も見られるので、購入の際には参考にしてはいかがだろうか。